辣子茄子包子馅的做法

辣子茄子包子馅的做法

材料:

  • 茄子 2个
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 茄子洗净切成小块,放入锅中煮熟,捞出沥干备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中放油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油,加入适量的辣椒粉和花椒粉煸炒出香味。
  5. 加入煮熟的茄子块,翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀即可。

将做好的辣子茄子馅包入包子中即可。

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