糖醋莲白的川菜做法

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糖醋莲白的川菜做法

主料：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。

做法：

1. 莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱分别切成条状，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，下入莲藕、胡萝卜煸炒至微黄色，加入青椒、红椒、洋葱、姜蒜翻炒均匀。

3. 加入适量清水，烧开后加入白糖、醋、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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