红油抄手
材料：面皮、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、花生酱、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油、花椒油、鸡精、香菜。
做法：1.将猪肉馅和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、酱油、盐、鸡精拌匀，制成馅料；2.将面皮切成小块，擀成薄片，包入馅料，制成抄手；3.将抄手放入开水中煮熟，捞出沥干水分；4.将花生酱、醋、糖、盐、香油、辣椒油、花椒油拌匀，制成调料汁；5.将调料汁淋在抄手上，撒上香菜即可。
担担面
材料：面条、猪肉末、芝麻酱、豆瓣酱、葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油、花椒油、鸡精、花生碎。
做法：1.将猪肉末炒熟，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、醋、酱油、糖、盐、鸡精拌匀，制成肉酱；2.将面条煮熟，捞出沥干水分；3.将芝麻酱、醋、糖、盐、香油、辣椒油、花椒油拌匀，制成调料汁；4.将调料汁淋在面条上，放上肉酱和花生碎即可。
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