荠菜的做法和功效与作用
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美食食谱
荠菜的做法：
1. 荠菜洗净后切成段，备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入荠菜煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
荠菜的功效与作用：
1. 荠菜含有丰富的维生素C，能够增强人体免疫力，预防感冒。
2. 荠菜还含有丰富的胡萝卜素，能够保护眼睛，预防夜盲症。
3. 荠菜还具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合肝炎、肾炎、水肿等病人食用。
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