荠菜炒蛋
1. 荠菜洗净，切成小段。2. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉。3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。4. 倒入荠菜，翻炒均匀即可。
荠菜豆腐汤
1. 荠菜洗净，切成小段。2. 豆腐切成小块。3. 热锅凉油，加入姜片爆香。4. 倒入适量清水，加入荠菜和豆腐，煮至汤汁浓稠即可。
荠菜猪肝粥
1. 大米淘洗干净，加入适量清水，煮至八成熟。2. 猪肝切成小块，用料酒和盐腌制一下。3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，倒入猪肝煸炒。4. 倒入煮好的大米粥，加入荠菜，煮至粥熟即可。
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