简单茄子的做法大全
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做法大全
烤茄子
1. 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将茄子放在上面，刷上橄榄油。
3. 放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软。
4. 取出烤盘，撒上一些盐和黑胡椒，撒上切碎的新鲜香草，即可食用。
茄子煲
1. 将茄子切成小块，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
2. 热锅加入橄榄油，放入蒜末和洋葱炒香。
3. 加入茄子和一些调味料（例如盐、黑胡椒、迷迭香等），翻炒几分钟。
4. 加入一些切碎的西红柿和鸡肉/牛肉/豆腐等食材，加入适量的水，煮沸后转小火煮20-30分钟。
5. 最后加入一些新鲜香草和柠檬汁，即可食用。
茄子沙拉
1. 将茄子切成小块，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
2. 烤盘上铺上锡纸，将茄子放在上面，刷上橄榄油。
3. 放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软。
4. 取出烤盘，将茄子放入碗中，加入一些切碎的西红柿、黄瓜、洋葱等蔬菜。
5. 加入一些橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，拌匀即可食用。
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