西红柿炒茄子的家常做法简单
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家常菜
西红柿炒茄子的家常做法简单
西红柿炒茄子是一道非常家常的菜品，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 准备食材：茄子、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油。
- 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 西红柿切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿煮至出汁。
- 加入茄子，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味即可。
这道菜品色香味俱佳，适合全家人食用。
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