西红柿炒茄子的家常做法简单
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家常菜
西红柿炒茄子的家常做法简单
西红柿炒茄子是一道非常家常的菜品,做法简单,口感鲜美。以下是制作步骤:
- 准备食材:茄子、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油。
- 茄子切块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
- 西红柿切块,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油,烧热后放入茄子煸炒至金黄色,捞出备用。
- 锅中再倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入西红柿煮至出汁。
- 加入茄子,翻炒均匀,加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味即可。
这道菜品色香味俱佳,适合全家人食用。
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