简单茄子的做法大全家常菜

茄子烧肉

1. 茄子洗净切块,放入沸水中焯水,捞出沥干水分备用。

2. 猪肉切片,加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量油,烧至6成热,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加入茄子煸炒,加入适量盐、生抽、糖、醋、料酒、水,煮至汤汁浓稠即可。

茄子煎饼

1. 茄子洗净切成茄丝,加入盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散,加入葱姜末、盐、淀粉拌匀,加入腌制好的茄丝拌匀。

3. 平底锅中倒入适量油,烧至6成热,将茄丝煎至两面金黄即可。

茄子炒鸡蛋

1. 茄子洗净切成小块,加入盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉、葱姜末拌匀备用。

3. 平底锅中倒入适量油,烧至6成热,加入腌制好的茄子煸炒至变软。

4. 倒入打散的鸡蛋,煮至鸡蛋凝固即可。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/132511.html