茄子盒的做法怎么做好吃又简单

茄子盒的做法

材料:

  • 茄子 2个
  • 瘦肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤:

  1. 茄子洗净去蒂,切成薄片,用盐腌制10分钟,去除多余水分。
  2. 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。
  3. 将腌制好的肉末均匀地涂在茄子片上,卷起来,用牙签固定。
  4. 热锅凉油,将茄子卷放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。

小贴士:

  • 茄子切片要薄,这样煎的时候容易熟透。
  • 煎的时候要小火,这样茄子熟透了,肉也不会焦。
  • 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/132515.html