炒茄子最简单的做法

炒茄子最简单的做法:

1. 茄子切成块状,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味,沥干备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入茄子煸炒,炒至茄子变软。

4. 加入适量盐、鸡精、生抽、糖等调味料,翻炒均匀即可。

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