黄鳝煮粥的做法大全
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做法大全
黄鳝煮粥的做法：
1. 准备黄鳝、大米、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等食材。
2. 将黄鳝处理干净，去掉内脏和头部，切成小段备用。
3. 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
4. 姜、葱切成末备用。
5. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
6. 加入黄鳝煸炒至变色。
7. 加入料酒煮至酒味挥发。
8. 加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮20分钟。
9. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮5分钟即可。
10. 最后根据个人口味加入适量的葱花即可。
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