黄鳝白鸽粥的做法大全
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做法大全
黄鳝白鸽粥的做法
材料：
- 黄鳝 1 条
- 白鸽 2 只
- 大米 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精适量
步骤：
- 将黄鳝去皮、去骨、切段，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制 10 分钟。
- 白鸽去毛、去内脏，洗净备用。
- 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。
- 姜片切丝，葱段切段。
- 锅中加入适量清水，放入黄鳝、白鸽、姜丝、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮 30 分钟。
- 将浸泡好的大米加入锅中，继续煮 30 分钟至粥烂稠，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
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