广东黄鳝粥的做法
材料：
- 黄鳝 1 条
- 大米 100 克
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黄鳝去皮、去骨、洗净，切成小段备用。
- 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。
- 姜切成片，葱切成葱花备用。
- 将泡好的大米加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 将切好的黄鳝放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、生抽、料酒，煮 5 分钟。
- 撒上葱花即可。
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