潮州黄鳝粥的做法大全

• 做法大全

潮州黄鳝粥的做法

材料：

  • 黄鳝 500 克
  • 大米 200 克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将黄鳝洗净，去皮去骨，切成小段备用。
  2. 大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮熟。
  3. 将姜切成末，葱切成葱花备用。
  4. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
  5. 放入黄鳝煸炒，加入料酒煮至黄鳝变色。
  6. 将煮熟的大米加入锅中，加入适量清水，煮至黄鳝熟透。
  7. 加入盐和鸡精调味，煮开即可。

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