肚包鸡的做法大全
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做法大全
肚包鸡的做法
1. 准备材料：鸡腿肉、鸡胸肉、鸡肝、鸡心、鸡胗、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉、清水。
2. 将鸡腿肉和鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制20分钟。
3. 香菇、胡萝卜切成小丁，葱、姜、蒜切末，鸡肝、鸡心、鸡胗切成小块。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 留底油，加入葱、姜、蒜爆香，加入香菇、胡萝卜、鸡肝、鸡心、鸡胗翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入煎好的鸡肉块，加入盐、料酒、鸡精、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
7. 装盘即可。
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