滑菇汤的做法:
1. 准备材料:滑菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 滑菇用清水洗净,切成薄片;鸡肉切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入滑菇煸炒,加入清水烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入适量盐调味即可。
小贴士:
1. 滑菇不要切得太厚,否则口感会变差。
2. 煮汤时火候要掌握好,不要煮得时间太长,否则口感会变差。
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