花生米豆腐干肉丁酱的做法：
1. 准备材料：花生米、豆腐干、肉丁、干肉松、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 将花生米炒香备用。
3. 豆腐干切成小块，肉丁也切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丁煸炒至变色。
5. 加入干肉松煸炒均匀。
6. 加入豆腐干和炒香的花生米，翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
9. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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