炸猪肉干的做法大全窍门
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炸猪肉干的做法大全窍门
猪肉干是一种非常受欢迎的零食，而炸猪肉干则是更加美味的一种变化。以下是制作炸猪肉干的步骤：
- 将猪肉切成薄片，用盐、糖、酱油、料酒、姜末、蒜末、五香粉等调料腌制30分钟至1小时。
- 将腌制好的猪肉片均匀地撒上淀粉，让每一片都裹上一层淀粉。
- 将油烧热，放入猪肉片，炸至金黄色。
- 捞出猪肉片，放在纸巾上吸去多余的油分。
- 再次将猪肉片放入油锅中炸至表面金黄酥脆即可。
炸猪肉干的窍门在于腌制时要充分入味，撒淀粉时要均匀，炸的时候要掌握好油温和时间，以免猪肉片过于干燥或者油腻。
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