土豆炖棒骨的家常做法
材料：
- 棒骨500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将棒骨焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入焯水后的棒骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
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