五仁月饼的做法：
1. 准备五仁馅料，包括核桃仁、芝麻、瓜子仁、杏仁和莲子。将这些材料分别烤香，然后用刀剁碎成细末。
2. 准备月饼皮，将面粉、植物油和水混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团分成适量的小份，搓成圆球备用。
3. 取一份面团，擀成薄片，将五仁馅料包入，收口捏紧，搓成圆球状。将圆球放入月饼模具中，轻轻压实，然后脱模，放在烤盘上。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟即可。
5. 烤好的五仁月饼取出，晾凉后即可食用。
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