鲜肉月饼的做法及配方窍门
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面食
鲜肉月饼的做法：
1. 准备好月饼皮和馅料。月饼皮可以自己制作，也可以购买现成的。馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉、豆沙、莲蓉等。
2. 将月饼皮搓成球状，压扁后包入馅料，搓成圆形。
3. 将月饼放入模具中，轻轻压实，然后脱模。
4. 将月饼放入烤箱中，以180度烤15分钟，取出晾凉即可。
鲜肉月饼的配方：
月饼皮：糯米粉500克、植物油100克、糖水200克。
馅料：猪肉馅500克、葱姜末适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、香油适量。
鲜肉月饼的窍门：
1. 月饼皮要揉得充分，才能使月饼口感更好。
2. 馅料要炒熟，口感更佳。
3. 烤月饼时，要掌握好时间和温度，避免烤焦或烤不熟。
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