花胶瑶柱鸡汤的做法

• 汤的做法

花胶瑶柱鸡汤的做法

材料：

  • 花胶 20 克
  • 瑶柱 5 个
  • 鸡肉 1 只
  • 姜片 3 片
  • 清水 1500 毫升

做法：

  1. 将花胶和瑶柱分别用清水浸泡 2 小时，瑶柱泡软后去掉头尾，花胶泡软后切成小块备用。
  2. 鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  3. 姜片切片备用。
  4. 将清水倒入炖盅中，加入所有材料，用大火烧开后转小火炖 2 小时，加入适量盐调味即可。

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