藕夹米的做法家常做法
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家常菜
藕夹米的做法家常做法
藕夹米是一道传统的湖南家常菜，主要原料是藕和糯米。做法如下：
- 将藕洗净去皮，切成约2厘米的薄片，用开水焯一下，捞出备用。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
- 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、糖、花生油拌匀。
- 将藕片铺平，将拌好的糯米放在藕片上，再盖上一片藕片，用手捏紧。
- 将做好的藕夹米放入蒸锅中，用旺火蒸20-25分钟即可。
藕夹米口感软糯，香甜可口，是一道美味的下饭菜。
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