葱爆海参的做法 家常做法视频
葱爆海参的做法
1. 海参提前泡发，泡发时间根据海参大小和硬度而定，一般需要泡发6-8小时，泡发后用清水反复冲洗干净。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入海参煸炒，加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、辣椒段，翻炒均匀。
4. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到海参软烂入味，收汁即可。
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