金线莲羊肚菌瘦肉汤的做法
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汤的做法
金线莲羊肚菌瘦肉汤的做法
材料：
- 金线莲 50 克
- 羊肚菌 50 克
- 瘦肉 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将金线莲和羊肚菌分别用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用料酒和盐腌制 10 分钟。
- 姜片切成丝。
- 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入金线莲和羊肚菌，煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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