金线莲水鸭汤做法
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汤的做法
金线莲水鸭汤做法：
1. 准备材料：金线莲、水鸭、姜片、料酒、盐、清水。
2. 水鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒均匀。
4. 将焯水后的水鸭放入锅中，煸炒至表面金黄色。
5. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
6. 加入金线莲和适量盐，再炖煮30分钟即可。
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