江西粉蒸鱼的家常做法
1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，米粉适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
4. 取一个大碗，将米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
5. 在腌制好的鱼片中加入葱姜蒜末和红椒、青椒丝，搅拌均匀。
6. 将鱼片和蔬菜倒入米粉糊中，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的鱼片和米粉糊倒入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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