凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油
做法：1.黄瓜洗净去皮，切成细丝；2.蒜切末；3.将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、醋、盐、糖、香油、辣椒油，拌匀即可。
糖醋黄瓜
材料：黄瓜、葱、姜、醋、糖、盐、清水、淀粉
做法：1.黄瓜洗净去皮，切成小段；2.葱姜切末备用；3.将醋、糖、盐、清水放入锅中，烧开后加入黄瓜和葱姜末，煮至黄瓜变软；4.用淀粉水勾芡即可。
拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜、盐、醋、香油、辣椒油
做法：1.黄瓜洗净去皮，切成小段；2.蒜切末；3.将黄瓜放入保鲜袋中，用擀面杖或者平底锅拍碎；4.将拍好的黄瓜放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油，拌匀即可。
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