红焖牛腩的家常做法
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家常菜
红焖牛腩的家常做法
材料：
- 牛腩500克
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛腩，大火烧开后转小火焖煮2小时。
- 最后收汁即可。
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