红焖牛肉的最正宗做法
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美食食谱
红焖牛肉的最正宗做法：
1. 准备食材：牛肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
2. 牛肉切块，焯水去血水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
6. 放入牛肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味。
8. 最后收汁即可。
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