鱼胶猪肚煲的做法

• 鱼的做法

鱼胶猪肚煲的做法

材料：

  • 鱼胶 100 克
  • 猪肚 1 个
  • 花菇 6 朵
  • 红枣 6 颗
  • 枸杞 适量
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将鱼胶用清水泡软备用。
  2. 猪肚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  3. 花菇泡发，红枣去核备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 加入猪肚煸炒，加入料酒煮至无味。
  6. 加入清水，放入花菇、红枣、枸杞和鱼胶，煮至猪肚熟烂。
  7. 加入盐调味即可。

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