鱼胶煲排骨汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

鱼胶煲排骨汤的做法：

材料：

  • 鲜鱼胶 50 克
  • 猪排骨 500 克
  • 生姜 3 片
  • 葱 1 根
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将鲜鱼胶用清水浸泡 2 小时，直至软化。
  2. 猪排骨焯水后捞出备用。
  3. 姜切片，葱切段。
  4. 将猪排骨、姜片、葱段、料酒和清水放入煲中，大火煮沸后转小火煲 1 个半小时。
  5. 将鲜鱼胶加入煲中，再煲 30 分钟。
  6. 加盐调味即可。

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