红烧狮子头怎么做好吃

• 美食食谱

红烧狮子头的做法：

1. 准备猪肉绞肉、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、香油等食材。

2. 将绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、香油等调料，用手顺着一个方向搅拌至肉馅有粘性。

3. 将肉馅分成大小均匀的球，用手压成扁圆形，放入锅中煎至两面金黄色。

4. 加入清水，放入葱姜蒜，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，期间撇去浮沫。

5. 加入盐、鸡精、生抽调味，再烧开收汁即可。

6. 狮子头出锅前，可以撒上葱花和胡椒粉提味。

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