羊杂锅的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
羊杂锅的做法
羊杂锅是一道非常有特色的川菜，主要原料是羊杂和豆皮，口感鲜美，营养丰富。以下是羊杂锅的做法：
- 准备羊杂、豆皮、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、香菜。
- 将羊杂洗净切块，焯水后捞出备用。
- 将豆皮泡软切段，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末，花椒、干辣椒备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
- 加入羊杂煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入豆皮煮开，转小火炖煮30分钟。
- 撒上香菜即可。
以上就是羊杂锅的做法，希望对您有所帮助！
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