新鲜羊肚的做法大全
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做法大全
清炖羊肚
将新鲜羊肚清洗干净，切成小块，放入锅中加入适量清水，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到羊肚变得软烂入味即可。
红烧羊肚
将新鲜羊肚清洗干净，切成小块，放入锅中加入适量清水，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，捞出羊肚备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、番茄酱、糖、醋、料酒等调料炒匀，加入适量清水，放入羊肚，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠入味即可。
凉拌羊肚
将新鲜羊肚清洗干净，切成丝，放入开水中焯水至熟透，捞出沥干水分。加入葱姜蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
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