奶香甜馒头的做法和配方
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奶香甜馒头的做法和配方
材料：
- 中筋面粉 500克
- 鲜牛奶 250毫升
- 白糖 80克
- 酵母 5克
- 食用油 适量
步骤：
- 将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入鲜牛奶，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
- 醒发后的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，搓圆。
- 将小面团搓成长条，两端对折，再对折，搓成条状，放入蒸锅中，发酵20分钟。
- 开火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出即可。
- 可以在蒸馒头的时候在锅里放一碗水，这样蒸出来的馒头更加柔软。
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