香甜泡打粉可以做馒头吗

• 美食食谱

可以使用香甜泡打粉来制作馒头，但是需要注意以下几点：

1. 香甜泡打粉中含有糖分，会影响馒头的口感和发酵效果，因此需要适量减少加糖量。

2. 香甜泡打粉中还含有酸性物质，需要与碱性物质（如小苏打）反应才能产生二氧化碳，使面团发酵膨胀。因此，在使用香甜泡打粉时，需要加入适量的小苏打。

3. 香甜泡打粉的成分和用途与普通泡打粉不同，因此不能直接替换使用。如果没有馒头专用的发酵粉，建议使用普通泡打粉。

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