莴笋烧鸭子的做法
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美食食谱
莴笋烧鸭子的做法
材料：
- 鸭子 1只
- 莴笋 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 莴笋去皮，切成段状，姜和蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入焯水后的鸭块，煸炒至表面金黄色。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至鸭块入味。
- 加入适量清水，放入莴笋段，煮至汤汁浓稠，莴笋熟透即可。
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