土豆包子的材料：
面粉、酵母、水、盐、土豆、葱、姜、花椒、油。
土豆包子的做法：
1.将面粉、酵母、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。
2.土豆去皮切成小块，葱姜花椒切末。
3.将土豆放入锅中，加水煮熟，捞出沥干水分，加入葱姜花椒末和盐拌匀。
4.将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入土豆馅，捏紧口部。
5.将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6.热锅凉油，将蒸好的包子放入锅中，煎至两面金黄即可。
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