凉拌鸡蛋皮的做法
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鸡蛋
凉拌鸡蛋皮的做法
1. 准备材料：鸡蛋皮、葱姜蒜、醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油。
2. 鸡蛋皮焯水：将鸡蛋皮放入锅中，加入适量的水，煮开后再煮1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，切成细丝。
3. 调制酱汁：将葱姜蒜切末，加入醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。
4. 凉拌鸡蛋皮：将鸡蛋皮丝放入碗中，倒入调制好的酱汁，拌匀即可。
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