广式湿炒牛河的做法
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美食食谱
材料：
牛肉、河粉、豆芽、青葱、生姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、清水、油。
步骤：
1. 牛肉切片，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 河粉焯水备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入豆芽煸炒，加入清水烧开。
5. 加入河粉，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入青葱翻炒均匀即可。
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