广东湿炒牛河的做法

• 美食食谱

广东湿炒牛河的做法：

材料：

  • 牛肉：200克
  • 油菜：适量
  • 油：适量
  • 葱姜蒜：适量
  • 米粉：250克
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 糖：适量
  • 鸡精：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
  2. 将油菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 将米粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
  5. 加入油菜煸炒均匀。
  6. 将米粉水倒入锅中，用铲子不停地翻炒，直到米粉煮熟。
  7. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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