广州湿炒牛河的做法

• 美食食谱

广州湿炒牛河的做法：

1. 准备食材：牛肉、油菜、葱姜蒜、米粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、清水。

2. 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒腌制10分钟。

3. 将油菜焯水备用。

4. 将葱姜蒜切末备用。

5. 将米粉用清水泡软备用。

6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

7. 加入牛肉煸炒至变色。

8. 加入油菜煸炒均匀。

9. 加入泡软的米粉，煸炒均匀。

10. 加入适量清水，煮至米粉软烂。

11. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

12. 装盘，撒上葱花即可。

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