作为一名资深美食家，我对于探索独特食材和传统烹饪手法总是充满好奇，虫草酒炖排骨，这道融合了传统中药与美食精髓的佳肴，不仅美味滋补，更是中华饮食文化的瑰宝，下面，就让我为大家详细介绍虫草酒炖排骨的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水去除血水和杂质，将虫草酒倒入适量的容器中，与排骨一起腌制30分钟，让排骨充分吸收虫草酒的香气和药效。

虫草酒炖排骨的做法视频

随后，将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和几颗红枣，用大火煮沸后转小火慢炖，炖至排骨肉质酥软，汤汁浓郁时，倒入事先准备好的虫草酒，继续小火炖煮。

在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐和其他调料，待汤汁收紧，排骨呈现出诱人的酱红色时，即可出锅。

通过这个做法视频，不仅能够让我们领略到虫草酒炖排骨的醇厚口感和滋补功效，更能感受到中华美食的独特魅力，虫草酒炖排骨，不仅是一道美味的菜肴，更是一种文化的传承和享受。

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虫草酒炖排骨的做法视频