清炖排骨莲藕的做法

• 排骨

清炖排骨莲藕的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 莲藕300克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净后焯水去血水备用。
  2. 莲藕去皮切块备用。
  3. 姜片切片备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入适量料酒煸炒均匀。
  7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  8. 加入莲藕块，继续炖煮30分钟。
  9. 加入适量盐调味即可。

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