清炖莲藕的做法
材料：
- 莲藕
- 瘦肉
- 枸杞
- 红枣
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
- 将莲藕去皮，切成滚刀块；瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无酒味，加入清水，放入莲藕块、枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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