清炖莲藕的做法视频
清炖莲藕的做法视频：
1. 准备食材：莲藕、瘦肉、姜片、料酒、盐、清水。
2. 莲藕去皮，切成滚刀块；瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒均匀。
4. 加入瘦肉煸炒至变色，再加入莲藕块煸炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
6. 加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。
7. 出锅装盘，撒上葱花即可。
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