啤酒烧鸭的家常做法
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家常菜
啤酒烧鸭的家常做法
材料：
- 鸭子一只
- 啤酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 将焯水后的鸭块放入锅中煸炒至表面金黄。
- 加入适量的啤酒，料酒和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐，生抽，老抽和白糖，继续煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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