啤酒焖鸡做法：
1. 准备食材：鸡腿肉、啤酒、洋葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香叶、八角。
2. 鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 洋葱、姜、蒜切片备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
6. 加入啤酒，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角，煮开后转小火焖煮20分钟。
7. 最后收汁即可。
小窍门：焖煮时不要加水，啤酒的水分足够了，焖煮时间不宜过长，否则鸡肉会过于烂糊。
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