香菇烧麦的做法全过程窍门
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美食食谱
材料：
猪肉馅、香菇、韭菜、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油、水淀粉、烧麦皮。
步骤：
1. 香菇切成小丁，韭菜切成小段，生姜和葱切成末。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、芝麻油、水淀粉，搅拌均匀。
3. 加入香菇、韭菜、生姜和葱末，搅拌均匀。
4. 取一张烧麦皮，放入适量馅料，用手捏成褶子。
5. 将烧麦放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
窍门：
1. 馅料要搅拌均匀，这样口感更好。
2. 烧麦皮要稍微擀薄一些，这样口感更好。
3. 蒸烧麦时，要注意火候，时间不宜过长，否则口感会变差。
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